Colazione a colori con Stayhome e Negozio Leggero

colazioni a colori ok

Un invito a colazione da Stayhome: nulla di più desiderato e sognato.

Ciò che sto per descrivere piacerà a chi si alza dal letto solo per nutrirsi, anzi, a chi considera la colazione un rito irrinunciabile.

home

Ma non solo. Anche a chi cammina per la città con naso all’insù a scrutare gli edifici e i palazzi, a studiare quartieri per assaporarne le atmosfere. A chi immagina cosa c’è aldilà di tende drappeggiate o di finestre illuminate. A chi adora stare a casa, farne un luogo confortevole e coccoloso per prendersi cura di sé.

A tutti voi, benvenuti a STAYHOME – il piacere di stare a casa, un’idea fantastica a cui ho avuto la fortuna di partecipare il 28 settembre.

STAY HOME è un progetto che riunisce il meglio di due aspetti: esco o sto a casa? In città spesso si è incuriositi dagli stimoli del mondo, ma nello stesso tempo desiderosi di rilassarsi tra le pareti domestiche, lontano dalla pazza folla.
Insieme a Negozio Leggero e Locanda Leggera, STAY HOME ha inaugurato la stagione autunnale giovedì
28 settembre, con questo lungo, bellissimo appuntamento. Dal mattino alla sera, colazione, pranzo, merenda e cena, con la possibilità di scegliere comodamente la fascia oraria preferita (io ho scelto la colazione) per seguire un tema in modo conviviale e portarsi a casa consigli e nuovi punti di vista.
Accogliere, preparare, ricevere… tutto per riscoprire il piacere di stare a casa, di viverne i luoghi, di trasformare
le mura della nostra quotidianità in un ‘teatro’ di conoscenza e di incontro.

home due

Così, comodamente seduta in una bellissima casa torinesi (tra l’altro non si sa l’indirizzo fino al giorno prima..cosa sempre un po’ stuzzicante) mi sono goduta la mia colazione.

Ad ognuno degli appuntamenti c’è qualcuno che ti spiega come si preparano i piatti e le bevande consumati insieme, che ti illustra le proprietà e gli effetti benefici che hanno sul nostro organismo e sul nostro umore!

acaj1

Il mio benessere psico-fisico è dipeso dal fatto che mi trovavo in un bellissimo ambiente, al riparo dal traffico, dal rumore e dal brusio di fondo della città. Sono stata lì ad ascoltare come prendermi cura di me ed ammirare il cibo e gli ingredienti puri, naturali e dai colori splendenti. Intanto ero piacevolmente attratta dalle poltrone del salotto, dalla fantastica collezione di zuppiere della cucina, da una scala leggera che si perdeva tra libri e opere d’arte, e che mi ha poi accompagnato a scoprire un terrazzo segreto in mezzo ai tetti, nascosto da occhi indiscreti.
Un’ esperienza speciale, incantevole, che a metà settimana mi ha aiutato a iniziare la giornata con un sottile senso di leggerezza e di piacevole spaesamento.

Filo conduttore di questa giornata è stato il colore. Per me quindi giallo caldo curcuma del golden milk, ma anche il giallo limone; il rosso intenso della polvere di acai, il verde scuro dell’alga spirulina.

porridge

Il calore e il colore di questi alimenti mi hanno riscaldato il cuore e hanno dato al mio risveglio una sferzata di energia. Così come osservare i gesti della preparazione delle bevande e del porridge tiepido che si scaldava lentamente sul fuoco mi hanno messo voglia di coccole autunnali.

Insomma,  direi che l’atmosfera di questi momenti è stata preziosa per veicolare il messaggio dell’intera iniziativa: le mura domestiche come luogo privilegiato per rilassarsi. Ma anche la bellezza di scoprire dimore e luoghi belli e segreti della città. Essere un ospite speciale soddisfare la tua fame di cose belle!

Per saperne di più:

WELCOME HOME

NEGOZIO LEGGERO e LOCANDA LEGGERA

MAID FOR A DAY

www.negozioleggero.it | www.locandaleggera.it | www.fashionandthecity.it | www.welcomehome.travel

golden milk

Vacanze romane: qualche indirizzo di dove andare a mangiare e il sempre verde Taste of Roma

vacanze romane a colazione

Di Roma e delle sue colazioni abbiamo già scritto in passato, ma annoiarsi della Città Eterna è impossibile e tornarci a ogni possibile offerta di treno o aereo rende il tempo che scorre più lieve.

Quindi sono tornata per credo la ennesima volta, in questo autunno caldo e a volte piovoso, tanto da dover lasciare i sandali in valigia con molto malincuore.

Ci ha pensato l’amicizia a rendere lievi i miei passi, le risate di una bambina e la bellezza di una città che conosce il dolore e lo sfacelo ma va avanti lo stesso.

Quindi ho mangiato. Molto, e molto bene. Ho visitato per giorni consecutivi Taste of Roma, la manifestazione culinaria in cui i migliori ristoranti della Capitale si danno appuntamento. Ho partecipato a corsi, laboratori, assaggi al buio, ho assaggiato stellati Michelin, preso acqua a catinelle. Mi è piaciuto tutto, impermeabile di plastica incluso.

dario nuti a Taste of roma, laboratorio Electrolux

Ho seguito un corso di pasticceria con lo chef patissier Dario Nuti di Imago all’Hassler grazie allo splendido laboratorio promosso da Electrolux , allo chef , super gentile, ho chiesto dove trovare i migliori cornetti di Roma, eccezion fatta per i suoi..ovviamente… La risposta è un posto che noi colazionisti ben conosciamo: La portineria  capitanata da Gianluca Forino, dove le materie prime di qualità e il lievito madre fanno la differenza. Comunque per ripassare bene l’argomento, un’altra colazione a La portineria l’abbiamo fatta, tanto più che la zona di Porta Pia ormai ci è familiare.

la portineria a porta pia, colazione con cornetti e cappuccino

Di colazioni romane ne ho fatte molte, tutte avevano quel qualcosa in più che va menzionato. La pasticceria Danieli, in viale Regina Margherita, che sforna molteplici tipi di cornetti, tutti freschissimi e torte giganti a forma di bacio, ad esempio.

pasticceria danieli a roma

O la capatina a far colazione in uno dei bar del marchio I dolci di Nonna Vincenza, che io conoscevo per gli acquisti all’aeroporto dell’ultimo minuto, che invece mi ha sorpreso per la bontà del cappuccino e la piacevolezza della farcitura del cornetto.

i dolci di nonna vincenza a roma

E poi come non parlare della pizza ebraica?

Per caso camminando un lunedì di sole al Ghetto, una piccola bottega senza insegna, la coda fuori.. più di un invito è già la vetrina con solo tre tipi di dolci. Niente appeal, niente garbo né particolare cura nel servizio. Due pezzi di pizza (che è un dolce), un involucro di carta spessa, il resto nell’altra mano. Siamo alla Pasticceria Boccione, pochi fronzoli e un sapore che ti porti a casa.

pizza ebraica del ghetto a roma

“Deve essere bruciata -ci racconta la signora in coda davanti a noi– più scura è , più buona è!”

La foto parla da sola, canditi, frutta secca, tutto amalgamato in un impasto dolce e tiepido.

Prendete nota se volete di queste piccole dritte, che fare colazione da Mc Donald’s a Roma nun se po’ vedè.

 

Curiosare a colazione

Colazione-da-Tiffany Key

Dovete sapere che io adoro il momento dedicato alla colazione, a casa o meglio ancora al bar.

Ecco spiegato il perché della mia appartenenza a questo gruppo e della mia presenza su questo sito di Colazionisti sfegatati come me!
Mi piace collezionare le colazioni che faccio in giro o che prepariamo in casa.
Essendo fanatica del primo pasto della giornata, non esisto a chiedere alle persone che intervisto per il mio Blog L’angolo di Key, qual è la loro colazione preferita. Giornalista e colazionista curiosa: scoprire cosa mangiano appena sveglie scrittrici, imprenditrici e blogger è davvero divertente.
In questo post di questo lunedì piovoso che più piovoso non si può (almeno dalle mie parti, nelle Marche), vi riassumo alcune colazioni particolari.

Direttamente dal cuore della City, come fa colazione in quel di Londra la famosa blogger Chiara Cecilia Santamaria di Machedavvero?
Ecco un abstract della mia intervista del 15 Giugno 2015:

La sua colazione tipo? English breakfast o colazione all’italiana?
Io amo tantissimo la colazione, è il mio momento preferito. Non può mancare caffè e latte o cappuccino, ma su cosa mangiare vario molto: a volte porridge e frutta fresca all’inglese, a volte pancakes, a volte cereali, a volte macedonia. Quello che non trovo però è il cornetto italiano, quello con la pasta brioche. Quelli francesi super burrosi non mi piacciono, e l’abbinata cornetto-cappuccio mi manca tantissimo!

Chiara machedavvero Colazione

La colazione suggerita da una grande giornalista ed esperta di questo particolare momento della giornata come Isa Grassano (autrice del libro “Colazioni da Tiffany”), ci regala davvero un’ottima soluzione, magari per chi vuole trascorrere un weekend romantico con la propria metà:

Isa, sapresti suggerire un posticino ideale per le  coppie che vogliono dirsi “ti amo” dopo tanto tempo, di fronte ad un buon cappuccino?

La Caffetteria-Bistrot del Chiostro del Bramante a Roma. Attraverso un’apertura a vetri, si possono ammirare le volte della navata della chiesa di Santa Maria della Pace, e in particolare alcuni affreschi, tra cui le Sibille di Raffaello, tre giovani fanciulle – Persiana, Frigia e Tiburtina e la più anziana Cumana –, volte ad ascoltare il messaggio divino annunciato dagli angeli. E chissà, sotto lo sguardo protettivo delle quattro veggenti, si può provare a leggere i fondi del caffè, secondo gli antichi riti della divinazione, per scoprire quali sorprese può ancora riservare un’unione di “lungo corso”.

ChiostrodelBramante_Colazione  (2)

Poche ma utili curiosità al sapor di caffè perché, siamo circondati da una rete di piccoli miracoli e meravigliose delizie. Il segreto è aprire le braccia e accoglierle.

La prova costume? Parte dalla colazione

caffè dietor

Il tempo incerto di questi giorni ci sta facendo rimandare – per fortuna o purtroppo – la tanto temuta “prova costume”.
Nel frattempo, allora, cerchiamo di approfittare di questo standby meteorologico per rimediare in maniera sana alla nostra dieta.

La prova costume? Parte dalla colazione

Innanzi tutto, se vogliamo metterci a dieta, avremo dovuto pensarci mesi fa e senza colpi di testa, bensì seguiti da uno specialista di fiducia. Messi alle strette, però, possiamo fare qualcosina già a partire dalla colazione.

Un nuovo studio, di cui parlano in questi giorni i tabloid britannici, in particolare The Sun, rivela qual è la migliore prima colazione se si vuole perdere peso. L’aspetto più sorprendete della ricerca è che, nonostante quello che sostengono in molti,  non c’è bisogno di eliminare il  latte.

I vantaggi delle proteine del latte sono infatti sottolineati da questa ricerca, dell’università di Tel Aviv: secondo essa, le proteine del siero di latte producono risultati migliori di perdita di peso, rispetto ad una colazione ad alto contenuto di carboidrati.

Ecco alcune tra le opzioni considerate dai ricercatori:
– una colazione a base di latticini (quindi latte, yogurt e frullati), con alto contenuto di proteine,
– una colazione con proteine di soia, tonno o uova,
– una tradizionale colazione a base di carboidrati.

In un periodo di 12 settimane, a perdere più peso sono stati coloro che erano ricorsi alla prima opzione.

Io voto per la terza, e voi?
Buona prova costume a tutti, ovviamente a colazione!

La prova costume? Parte dalla colazione

Una buona colazione salata

dav

Nove persone su dieci non rinunciano al primo pasto della giornata. Alcuni studi affermano che una colazione salata al mattino regola l’appetito per tutto il giorno.

Certo, cerchiamo di non replicare a pranzo e a cena con ciò che abbiamo gustato appena svegli.
Secondo una ricerca dell’Università del Missouri, una soluzione ideale sarebbe quella di includere sempre una buona quantità di proteine. Quello che si mangia al mattino influenza la regolazione della glicemia nelle ore successive e le proteine ridurrebbero maggiormente, rispetto ad altri componenti della dieta, il picco glicemico post prandiale, migliorando così  il controllo del metabolismo degli zuccheri da parte dell’insulina per tutto il resto della giornata. Tra l’altro le proteine servono anche a ridurre l’appetito.  Questi dati  faranno sicuramente  piacere a chi, appena sveglio,  preferisce una colazione salata a base di alimenti come prosciutto, formaggi, uovo strapazzato e simili, al posto di quella più tradizionale a base di dolce.

Salata

E la linea, cosa ne pensa?!
«Il classico breakfast anglosassone con uova, pancetta, salsicce è un lusso da concedersi molto raramente: troppo ricco di grassi saturi, sale e calorie, va controbilanciato in giornata con cibi leggeri e tante verdure poco condite». A dirlo è  Ersilia Troiano, presidente dell’Associazione Nazionale Dietisti (ANDID) . «Un’alternativa più adeguata – aggiunge Troiano – è, ad esempio, un toast di pane integrale con una fettina di prosciutto cotto e una di scamorza o formaggio a media stagionatura, meglio ancora se sostituita da un velo di ricotta. Per gli amanti del salato vanno bene anche la focaccia al pomodoro o quella bianca, senza troppo sale aggiunto in superficie.

English Breakfast Colazionsita

Fate bene attenzione però a non esagerare con le porzioni.  Inoltre, fa sempre notare l’esperta,  è bene accertarsi che non sia una colazione troppo ricca di grassi. Basta  leggere bene l’etichetta degli alimenti che scegliamo, nel caso dei prodotti industriali, o guardando che non “trasudi” troppo olio quando la acquistiamo al forno artigianale». Anche l’uovo, cucinato in padella antiaderente con poco olio, se si ama in versione strapazzata, è un’ingrediente che può entrare a pieno diritto e senza timori nella colazione.

Gli esperti segnalano anche l’importanza di alternare la colazione salata con quella dolce. E’ bene non dimenticare di fare uso di latte o yogurt. Fate uno strappo alla regola con brioche e cappuccino al bar, ma di rado. per la vostra salute.

Siamo d’accordo?
Provare per credere.