COLAZIONE CONNECTION

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A Copenaghen il caffè (espresso) è una cosa seria

Se anche voi pensavate che il caffè nordico fosse qualcosa di molto simile a una bevanda scura annacquata con poco sapore, dovete ricredervi. Sia perché il caffè lungo scandinavo, tipo americano, servito nella maggior parte dei locali nella capitale danese parte da una materia prima buona: quasi tutti i caffè assaggiati erano intensi e aromatici. […]

CAFFE’ SOSPESO

caffè dietor

La prova costume? Parte dalla colazione

Il tempo incerto di questi giorni ci sta facendo rimandare – per fortuna o purtroppo – la tanto temuta “prova costume”. Nel frattempo, allora, cerchiamo di approfittare di questo standby meteorologico per rimediare in maniera sana alla nostra dieta. Innanzi tutto, se vogliamo metterci a dieta, avremo dovuto pensarci mesi fa e senza colpi di […]

COLAZIONE SULL’ERBA

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(Il regalo per) la colazione del primo giorno degli sposi

Sono convinto che la condivisione dei pasti fortifichi i rapporti famigliari e di coppia. In occasione quindi del matrimonio, dopo un lunghissimo fidanzamento, di uno dei più cari amici d’infanzia, voglio – come capita spesso per gli amici più cari – regalare qualcosa che vada in quella direzione, ovvero di un pasto insieme – come […]

provati per voi

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Best brunch in Turin: Fragolita

Il brunch più centrale Torino, proprio dietro i Giardini reali all’angolo tra corso S. Maurizio e corso Regina ad uso e consumo quindi anche di turisti (fortunati) in gita domenicale nella città sabauda. Un piccolo spazio che si allarga un po’ nel dehors con una scelta sufficientemente ampia tra dolce e salato, rimanendo comunque nel […]

tools

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I canditi (in barattolo). Da oggi li amerete anche voi

Il mondo si divide in due categorie tra quelli che amano i canditi e quelli che non li sopportano, operando una minuziosa e quasi chirurgica dissezione approcciandosi a panettoni, colombe & co. Da oggi anche coloro che mal tollerano i canditi si ricrederanno e se anche non ne diventeranno appassionati come il sottoscritto da consumarli […]

try this @ home

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La lunga estate dei fichi (che diventano confettura)

Monsu Barachin ha dei gusti un po’ complessi. Non ama i fichi freschi, ma ha una passione smisurata per i fichi secchi e le confetture di fichi. Quindi complice un’estate particolarmente generosa di fichi, ho trasformato da giugno ad oggi una cosa come 7/8 kg di fichi in confettura. Tanta confettura che mi ha permesso […]

TV breakfast

ilpiugrandepasticcere

Il più grande pasticcere

La redazione de Il Colazionista ha avuto nelle due edizioni passate un colpo di fulmine per Bake Off, quest’anno pur rimanendo un programma godibilissimo, non ci ha preso. Forse la formula è un po’ invecchiata o forse siamo semplicemente in cerca di altro. Lo abbiamo seguito per qualche puntata e brutalemente abbandonato. In tv cerco […]